料理屋 そうびき さんへ行ってきました
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    東広島でミシュラン☆☆

    カウンターを予約しました。

    大将は、ずっと奥の厨房で切り盛りされているので、

    カウンター的な要素は、ありませんでした。

    グラスを洗うのを眺めたり・・・。

    (ク)カウンター席は必要ないみたい。料理が次々出てくる。

    前菜は、雲丹とトリュフと湯葉のあんかけ。

    高級素材を、ふんだんに使われていました。

    カラスミと素麺。

    冷酒。お酒が好きなので、料理に合わせて楽しめたら

    良かったかな。

    山口の真鯛 愛媛のしまあじ 黒あわび。きも。

    お刺身は絶品です。肉厚で、濃厚でした。

    アワビは何時間も酒蒸しされているそうです。

    素材の味が引き立てられていました。

    冷酒が、高級すぎるのしかなかったので。(前日で売り切れ)

    賀茂泉と亀齢を順番にいただきました。

    (ク)お酒は大事。。。

    本日のメインだと思います。

    キャビアと雲丹、マグロの赤身づけ。

    少しスモークされた宮崎牛。

    ここで、農民ロッソの赤を。

    よく冷えて、並々いただきました。

    (ク)お店的にはこっちがメイン?

    お食事は北海道のさんま、混ぜごはん。

    三つ葉と揚げのお味噌汁。

    漬物。

    抹茶とデザートで〆ました。

    贅沢な夜になりました。

    山陽本線が西条駅まではつながったので、

    キャンセルをすることなく、今夜を楽しむことができました。

     

    夏のピエロが終わって、お仕事も後半戦がスタート。

    9月8日(土)9日(日) 東広島フジグランでリクシルさんでグリーティング。

    9月23(日)は、東広島ひとむすび 29日は黒瀬町ひまわり台。クッキーとハートントン。

    30日(日)は、共立病院です。

    | クッキー&キャンディ | - | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - |









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